Японская кухня

Опубликовал dusidusi
18-02-2014, 16:55
2 143 164
0
Японская кухня — это не только суши, сашими и роллы, но в первые дни нашего прибывания мы питались только ими. Самое яркое впечатление оставили едальни у рыбного рынка. Мы два раза приезжали туда, чтобы посмотреть на знаменитый тунцовый аукцион, но так на него и не попали. Уже в пол шестого утра у этих ресторанчков при рынке выстраевается очередь, в одной из них мы простояли почти час, но оно того стоило. Свежайшая, нежнейшая рыба и гады, несколько видов тунца, суп-мисо с ракушками и чай матча — всё было настолько вкусно, что мы забыли, что на часах 6 утра и поели с большим удовольствием. Причём эти места популярны не только среди туристов, но и среди местного населения. Стоило всё удовольствие около 50 евро с человека, но соотношение цена-качество здесь самое лучшее в Токио.
Японская кухня

Источник

Японская кухня


1.

Японская кухня


2.

Японская кухня


3.

Японская кухня


4. Кайтен ресторанчики — самые демократичные, качество несравнимо с рыбным рынком, но для неискушённого туриста — самое то. Дёшего и сердито. Стоит ли говорить, что после нашего японского экспириенса, суши за пределами этой страны есть не хочется, вернее хочется, но ты их ешь и больше не получаешь того удовольствия.

Японская кухня


5.

Японская кухня


6.

Японская кухня


7. От цвета тарелочки зависит цена, в конце трапезы собираешь тарелки и идёшь к кассе

Японская кухня


8. Цены — делим на сто и получаем приблизительную цену в евро

Японская кухня


9. А это был рыбный «ресторан» с таким своеобразным дизайном

Японская кухня


10. Можно было попробовать всякую экзотику — это крабовое мясо, которое тут же в бульоне готовилось на гриле (очень распространённая система подачи блюда)

Японская кухня


11. Вот это было просто райски вкусно

Японская кухня


12. Потом было обычное, очень дешёвое бистро, но мы и там достойно поели — суп рамен, лапша и жареные «пельмешки», за всё мы заплатили до 20 евро

Японская кухня


13. А вот это ужин с моими японками, меня вели туда такими лабиринтами, что сама я туда дорогу не нашла бы точно Меню там только на японском, но я положилась на выбор девочек. Мы заказали всего по чуть чуть — лапша из гречневой муки — соба, которую макали в соевый соус, морские гады в тесте, салатики из непонятных мне овощей….

Японская кухня


14. А вообще, в большинстве ресторанов не возникнет проблем с меню на японском — на витринах выставлены пластмассовые макеты блюд на выбор

Японская кухня


15. После нескольких дней такой рыбной диеты, нам жутко захотелось мяса, из Токио мы переместились в Киото, там в один из вечеров мы добрались до Гиона — района где обитают гейши и выбрали милый ресторанчик с «кайсеки-рёри» — это традиционный «обряд», где на пробу вам подают множество блюд — всего по чуть чуть — главное красивая подача и наисвежайшие продукты. Мы выбрали куриное меню — в него входило несколько видов мини-шашлычков с разными соусами, рис, куриный бульон, круглая котлетка с куриным желтком, и овощи со вкуснейшим густым мисо соусом — очень похоже на итальянские пинцимонио с оливковым маслом.

Японская кухня


16.

Японская кухня


17. Мясо покрывалось соусом специальной кисточкой, в миске справа — капустный салат

Японская кухня


18. Ещё один интересный опыт в Осаке — мы ели знаменитое мраморное мясо из Кобе, рис обжеренный с чесноком и шампиньонами — всё прямо перед нами на гриле котовил повар — очень колоритный дядя. В конце нам очень долго благодарили и кланялись, да ещё и сделали презент — набор палочек и полотенце.

Японская кухня


19.

Японская кухня


20. Неожиданно вкусный чеснок поджаренный на сливочном масле

Японская кухня


21. Так же стоит попробовать «окуноми-яки» — местную «пиццу» — это небольшие лепёшки с разными начинками (традиционное блюдо Хиросимы) и типичные для Осаки жаренные шарики «такояки» с крабовой начинкой. Вот так вот их готовят прямо на улице — вечером у этих ларьков собираются очереди

Японская кухня


22. И не забудьте о японском карри — он не похож ни на индийский, ни на таиландский, и тоже бывает разнух сортов, мы ели вот такой тёмный

Японская кухня


23. И не смотря на размер порции

Японская кухня


24. Ну и конечно же, самым увлекательным занятием для меня были походы в супермаркеты — там я отрывалась — покупала снеки, чипсы с креветками «эби-сенбеи», сушёную рыбу и осьминогов, холодные зелёные чаи, сладости из рисовой муки с разными начинками «яцухази», йогурты с кусочками алоэ, мороженое и десерты из чая матча… Поразили цены на фрукты — очень дорогие. Видели когда-нибудь арбуз за 25 евро?

Японская кухня


25.

Японская кухня


26. Однажды мы решили скромно поужинать в номере отеля и набрали уже готовых ролов, рисовых лепёшек — с быстрыми перекусами проблем нет.

Японская кухня


27. Ещё стрит-фуда — очень популярны свежие смузи

Японская кухня


28. Японцы любят кушать в поездах, на вокзалах большой выбор «бенто боксов» — коробочек с рисом, ролами, омлетом и другими заусками

Японская кухня


29. Ещё хочу отметить сливовое вино «умешу» — очень вкусное — его пьют или со льдом или разбавленным минералкой. В наших японских ресторанах, к сожалению, от умешу — только одно название. Саке лично мне не понравилось.
Комментарии к новости
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите два слова, показанных на изображении: *
Архив
«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Сентябрь 2018 (5)
Октябрь 2017 (2)
Сентябрь 2017 (9)
Июль 2017 (1)
Апрель 2017 (1)
Март 2017 (3)
Опрос
Вы сладкоежка?

Комментарии ТОП
adsadeat
adsadeat пишет:
Вы ошибаетесь. Предлагаю это обсудить. --- смотрел... ОЧЕНЬ КРУТО! Всем советую.. антигрибковые препараты,
inostof
inostof пишет:
щас заценим вроде тема --- ....не очень название лекарства бад, лекарство диротон а также гарденин аналоги препарат
membwhittTal
membwhittTal пишет:
Рекомендую Вам посмотреть сайт, с огромным количеством статей по интересующей Вас теме. --- По моему мнению Вы не
wahmhifuh
wahmhifuh пишет:
Что он замышляет? --- красивенькие девочки лекарства цены, сосудосуживающие препараты а также уротрин не помог